Песочное печенье с изюмом и орехами
Ингредиенты:
1 яйцо
100 г сливочного масла
100 г сахара
мука (примерно 300 г)
1/2 чайной ложки соды
горсть изюма и орехов
100 г сливочного масла
100 г сахара
мука (примерно 300 г)
1/2 чайной ложки соды
горсть изюма и орехов
Приготовление:
Быстрое и вкусное песочное печенье, для большей рассыпчатости яйцо можно заменить желтками (от 2-х до 4-х шт).
Пряности - ваниль, кардамон, корицу, мускатный орех добавляем по вкусу.
Масло растопить, остудить.
Изюм запарить кипятком.
Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло, соду, погашенную уксусом и муку
(соду можно не гасить уксусом, тогда в муку добавляем соду и треть чайной ложки лимонной кислоты).
Муки добавить - сколько возьмет, чтобы тесто получилось мягким и его можно было раскатать.
Добавить в тесто изюм и измельченные орехи.
Тесто не очень тонко раскатать, формочкой вырезать изделия и печь в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета.
Очень рассыпчатое песочное печенье с изюмом на желтках
(вместо 1 яйца добавила 4 желтка):
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)