- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
3 человек сохранили
Ингредиенты:
Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом - вкусное, нежное, воздушное.
Отличный гарнир к мясу или салату из зелени, прекрасно и само по себе, но обязательно горячим.
Готовится очень просто, вкус прямо пропорционально зависит от количества сливочного масла - чем его больше, тем вкуснее наше картофельное пюре, некоторые источники даже предлагают "идеальное" соотношение картошки к маслу 1:1, мол, так вкуснее всего. Вероятно так и есть, но в этом случае картофельное пюре плавно превращается в картофельный крем, а нам это абсолютно не нужно.
Калорийность картофельного пюре плавно колеблется примерно от 76 ккал (сварено на воде, без добавления молока и масла) до 106 ккал (привычное нам картофельное пюре с молоком и маслом) на 100 г продукта (чем больше добавляем масла, сливок, молока и прочего, тем пюре калорийнее и калорийнее).
Комментарии пользователей:
Из всех рецептов мой самый лучший я и молоко и яйцо добавляю и крахмал с горячим молоком смешиваю миксером взбиваю и вкуснее еще не у кого не пробовала!!!!
13.06.2012 14:29
фуфло)))!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Самый лучший рецепт! Сливаю отвар с пюре (самый последний) в чашку, толку, добавляю масло сливочное, чуть сметанки, желток, чуть молока+чуть овара и мелко резанній (именно резанній) чеснок, 2-3 зубчика, хорошо мну или мну+ВЗБИВАЮ МИКСЕРОМ, ТОГДА ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ ПОЛУЧАЕТСЯ.
Татьяна 25.10.2011 17:44добавляю молоко, сливочное масло. Взбиваю миксером - бомба
Виктория 23.12.2010 17:52Я також кортоплю ставлю в холодну воду, але при цьому кільцями ріжу цибулю та зубчик часнику+2 лаврові листи і солю коли кипить. Завжди швидко довожу до кипіння і варю в закритій посудині. При топтанні користуюсь тим же відваром + півпачки масла. Швидко і ДУЖЕ смачно.
13.09.2010 13:37
А как насчет яиц? Разве не вкуснее?
а у нас не получилось(((
11.05.2010 15:06без сопливых знаем.такой рецепт даже ребенок знает
дымка 21.04.2010 22:41Очень вкусно тоже:как сварится картофель,отвар слить в отдельную посуду.Картофель потолочь,добавить сливочное масло и до нужной консистенции разбавить отваром,а не кипячёной водой!!!
Кэт 19.04.2010 10:40
хороший рецепт))) мне нравитса))
Надо залить кипятком, дать постоять 30-40 мин. Потом на огонь. В 10-15 мин до готовности добавить пару лавровых листочков. Хорошо перетираем. Добавить сливочное масло. Пюре получается не клейким, а очень даже пушистым и вкусным. Всем нравиться
Вика 05.03.2010 12:53Сколько съедите :) (а вообще все пропорции сотрите вверху)
Ирина 27.02.2010 17:01А сколько надо картошки?
Даша 27.02.2010 12:22Очень просто - для этого надо картошку залить кипятком и сильно переварить. Вместо молока при приготовлении пюре использовать кипяток, а для загущения - добавить крахмал. Попробуйте. Получится именно такое.
Ирина 11.02.2010 10:10А у нас в столовой делают серое, клейкое,вязкое не вкусное картофельное пюре.Интересно как?
11.02.2010 10:07
Замечательный рецепт!))
Так вкусно получается, я иногда место молока яйцо добавляю!))..
Может при заливании кипятком и больше остается витаминов, но пюре получается невкусное - крахмал-крахмалом. Если хотите, чтобы "не потерялись" витамины, картошку надо употреблять сырой, например в виде картофельного сока или просто тертый сырой картофель (между прочим - хорошее средство от цинги).
Ирина 20.10.2008 14:51
А по правилам, чтобы во время варки витамины не улитучивались, надо заливать горячей водой.
Всегда так варю пюре)))Очень замечательный рецеат!!
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту