Жареные баклажаны

Очень простая, быстрая и вкусная закуска, исполнение которой возможно во множестве вариаций - классические сочные, чуть острые баклажаны с зеленью и чесноком можно украсить грецкими орехами, любимым сыром и овощами.
Могут быть и без майонеза :)

Баклажаны помыть, порезать кружочками примерно по 3-5 мм толщиной и посолить.
Пустили сок - запанировать в муке и слегка обжарить до золотистого цвета (при желании можно обжаривать и без муки).

Горячие баклажаны выложить на блюдо, смазать майонезом, посыпать выдавленным чесноком и зеленью.
Вкусны и горячими и холодными.

Тонко нарезанные жареные баклажаны с чесноком, майонезом и укропом


А это  жареные баклажаны с  моцареллой и помидорами.


Еще - лавсандали.