Ингредиенты:

4 стакана муки
4 яйца
1 пачка маргарина
3 столовых ложки сметаны
1.5 стакана сахара
1/2 чайной ложки соды

яблоки


Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 6

Яблочный пирог c безе (2-й вариант)

Приготовление: версия для печати

Вкусный и быстрый яблочный пирог, почти торт, с нежной верхушкой из белковой пены в виде безе.
Нарядный и праздничный, очень просто готовится.

Для половинной порции пирога понадобится форма диаметром 20 см.


Яблоки почистить, натереть на терку (или нарезать на кубики),
Яблочный пирог c безе, приготовление - Яблоки почистить и нарезать

стушить их с 0.5 стакана сахара.
Яблочный пирог c безе, приготовление - стушить с сахаром

Яйца разделить на белки и желтки (белки поставить в холодильник).

Желтки растереть с 0.5 стакана сахара (пекла пол-порции в форме диаметром 20 см)
Яблочный пирог c безе, приготовление - Желтки растереть с сахаром

добавить растопленный маргарин (или сливочное масло),
Яблочный пирог c безе, пошаговое  приготовление - добавить растопленное масло

сметану
Яблочный пирог c безе, пошаговое приготовление - добавить сметану

и просеянную муку с содой.
Должно получиться мягкое пластичное тесто.
Яблочный пирог c безе, приготовление - добавить муку и замесить тесто

Тесто выложить руками на противень (или в форму, руками сформовать бортики)
Яблочный пирог c безе, приготовление - Тесто выложить руками в форму

и поставить в духовку (180°C) на 10 минут.

Белки взбить с 0.5 стакана сахара как на безе.

Корж достать из духовки, выложить на него яблочную начинку,
Яблочный пирог c безе, приготовление - на корж выложить яблочную начинку

на нее - взбитые с сахаром белки.
Яблочный пирог c безе, приготовление - на начинку выложить взбитые белки

Яблочный пирог поставить в духовку и печь, пока белки не зарумянятся (около 10 минут при 180°С).

Чуть остывший яблочный пирог вынуть из формы
Яблочный пирог c безе, пошаговое приготовление - испечь до готовности

См. Яблочный пирог с безе и ломтиками яблок >>
Яблочный пирог с безе и сметанной заливкой >>

Нарезать на порции и есть.

Очень сочный яблочный пирог.
Яблочный пирог (из тушеных яблок) c безе, срез

Подборки рецептов:
04.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Для формы 20 см достаточно 3-х средних, но можно взять и больше, штук 5

Ирина 13.09.2013 17:55

а сколько яблок надо?

лариса 13.09.2013 17:06

250, вместо маргарина можно взять сливочное масло.

Ирина 21.09.2012 11:29


Подскажите пожалуйста в пачке маргарина сколько грамм?

Elizaveta 21.09.2012 10:09


ozhen vkysnii pirog

bela 11.03.2012 23:57


Вкусненько получилось! Очень хороший рецептик для разнообразия. И большой плюс, что продукты подручные, самые простые, а вид у пирога получается очень оригинальный и красивый. Моим домашним тоже понравился

Елена 04.03.2012 20:04
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов