Ингредиенты:

6 яиц
1 стакан сахара
1 пачка маргарина
1/2 чайной ложки соды
3 стакана муки
яблоки


Оценка: 4.75, проголосовало 4, отзывов 7

Яблочный пирог c безе

Приготовление: версия для печати
Быстрый и вкусный воздушный яблочный пирог "Яблоки в пене".
Песочная основа, нежные печеные яблоки и "безешное" облачко.
Можно есть теплым, но вкуснее все же остывший.


Яйца разделить на белки и желтки.

Белки поставить в холодильник, а желтки добела растереть с 0.5 стакана сахара.
Яблочный пирог c безе, пошаговое приготовление - желтки растереть с сахаром

Можно венчиком.
Яблочный пирог c безе,  пошаговое приготовление - можно венчиком

(пекла небольшой пирог в форме диаметром 20 см (треть исходной порции).

К желткам добавить размягченный маргарин
(я добавила растопленное и уже остывшее сливочное масло),
Яблочный пирог c безе, пошаговое приготовление - добавить растопленное масло

Перемешать.
Яблочный пирог c безе, пошаговое приготовление - перемешать

соду, погашенную уксусом, и муку.
Яблочный пирог c безе, пошаговое приготовление - добавить соду и муку

Должно получиться мягкое пластичное тесто,
Яблочный пирог c безе, пошаговое приготовление - замесить тесто

выложить его руками на лист (или в разъемную форму для выпекания).
Яблочный пирог c безе, пошаговое приготовление - тесто выложить в форму

Яблоки почистить, тоненько нарезать, дольками, выложить на тесто,
Яблочный пирог c безе,пошаговое приготовление - яблоки нарезать, выложить на тесто
по желанию посыпать сахаром и корицей (я в этот раз не посыпала).

Пирог поставить в духовку (180°C) на 20 минут.

Белки взбить с 0.5 стакана сахара в густую пену.

Пирог вынуть из духовки, покрыть взбитыми белками
Яблочный пирог c безе, пошаговое приготовление - покрыть взбитыми белками

и печь, пока белки не зарумянятся.
Яблочный пирог c безе, пошаговое  приготовление - печь до зарумянивания белков

Яблочный пирог с безе "Яблоки в пене"
Яблочный пирог c безе

Готовый яблочный пирог осторожно нарезать, можно горячим ножом, чтобы не повредить белковую верхушку, и выложить на блюдо.

Срез.
Яблочный пирог c безе, срез

Еще:
Яблочный пирог с безе и сметанной заливкой
04.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Можно

Ирина 15.09.2011 16:59


а можно масло вместо маргарина?

Ира 11.09.2011 18:26

хочу приготовить

07.09.2011 15:36


Приготовила)
очень вкусно))
Советую всем))

Анюта 03.06.2010 15:17


Пирог вкусный,но немного жирноват!!

а так вроде ничего!

Настя 03.06.2010 15:15

сегодня хочу приготовить не знаю получится ли))

Анюта 03.06.2010 14:15


оболденный пирог

26.02.2008 20:42
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов