Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

0.5 кг меда или сахарного сиропа
0.5 кг муки
0.5 чайной ложки соды

смесь пряностей для пряников по своему вкусу:
по щепотке корицы, гвоздики, перца, муската,
или аниса, кориандра, с корицей и гвоздикой
или имбирь с корицей, кардамоном
0.5 чайной ложки тертой лимонной или апельсиновой цедры
измельченные орехи
щепотка соли

Начинка:
250 г густого кисловатого повидла или сливового джема
50 г изюма
50 г миндаля или других орехов
или 100 г измельченного чернослива без косточек
100 г измельченного инжира
орехи и цукаты

пергаментная бумага для выпекания
Приготовление:
1. Муку смешать с солью, пряностями, слегка разогретым медом и содой.
Все тщательно перемешать и замесить тесто. Если оно будет клейким - добавить еще муки.

2. Тесто разделить на 2 части, каждую половину раскатать по размеру листа для выпекания.

3. Лист для выпекания застелить пергаментной бумагой, выложить на него одну половину раскатанного теста, смазать начинкой и накрыть второй половиной теста.

4. Верхний корж в нескольких местах проколоть вилкой, смазать крепким чаем, украсить орехами и цукатами и выпекать при средней температуре (180С) около 30 минут.

5. После того, как медовик остынет, накрытый полотенцем, и вылежится хотя бы сутки, нарезать его острым ножом на прямоугольники 5х10 см.

Если в помещении очень сухо, вокруг медовика можно выложить нарезанные яблочные дольки

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com