Постный медовик с орехами
Ингредиенты:
0.5 кг меда или сахарного сиропа
0.5 кг муки
0.5 чайной ложки соды
смесь пряностей для пряников по своему вкусу:
по щепотке корицы, гвоздики, перца, муската,
или аниса, кориандра, с корицей и гвоздикой
или имбирь с корицей и кардамоном
0.5 чайной ложки тертой лимонной или апельсиновой цедры
измельченные орехи
щепотка соли
0.5 кг муки
0.5 чайной ложки соды
смесь пряностей для пряников по своему вкусу:
по щепотке корицы, гвоздики, перца, муската,
или аниса, кориандра, с корицей и гвоздикой
или имбирь с корицей и кардамоном
0.5 чайной ложки тертой лимонной или апельсиновой цедры
измельченные орехи
щепотка соли
Приготовление:
Постный медовик с орехами - без яиц, молока и масла, но с большим количеством пряностей, может выпекаться и в виде небольших круглых или фигурных коржиков или пряников.
Вкуснее всего - на следующий день.
1. Мед подогреть, чтобы он стал жиже.
2. Муку просеять, смешать с солью и пряностями, добавить мед и орехи и соду.
Тщательно перемешать и замесить тесто, если оно будет клейким - добавить еще муки.
3. Тесто раскатать толщиной 1 см,
вырезать стаканом круглые коржики,
каждый посыпать орехами и выпекать 20 минут при средней температуре (180С).
Важно: Медовику нужно дать вылежаться хотя бы сутки, чтобы он стал мягким (если в помещении очень сухо, насыщаем медовик влагой в обществе яблочных долек).
На фото вверху - постные медовые пряники в виде человечков, без орехов.
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)