Ватрушки с мясом жаренные
Ингредиенты:
Фарш:
0.5 кг свинины
0.5 кг говядины
соль
перец
вода
Тесто:
1 литр кефира
мука
1 чайная ложка соды
растительное масло для жарки
0.5 кг свинины
0.5 кг говядины
соль
перец
вода
Тесто:
1 литр кефира
мука
1 чайная ложка соды
растительное масло для жарки
Приготовление:
Фарш:
Мясо перекрутить на мясорубке, добавить соль, перец и воду, чтобы фарш был чуть жидковат.
Тесто:
В кефир забросить соду и добавить такое количество муки, чтобы получилось тесто гуще хорошей сметаны.
На доску насыпать муку.
Ложкой обваливать кусочки теста в муке.
В тесте сделать вмятину, в нее ложкой выложить фарш, тесто загнуть, чтобы получились ватрушки.
Ватрушки жарить на сковородке в большом количестве масла.
Мясо перекрутить на мясорубке, добавить соль, перец и воду, чтобы фарш был чуть жидковат.
Тесто:
В кефир забросить соду и добавить такое количество муки, чтобы получилось тесто гуще хорошей сметаны.
На доску насыпать муку.
Ложкой обваливать кусочки теста в муке.
В тесте сделать вмятину, в нее ложкой выложить фарш, тесто загнуть, чтобы получились ватрушки.
Ватрушки жарить на сковородке в большом количестве масла.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)