Холодный суп из ревеня с мятой
Ингредиенты:
4 черешка ревеня
ваниль
3 стакана воды
1 стакан сахара
несколько веточек свежей мяты
1 лимон
ваниль
3 стакана воды
1 стакан сахара
несколько веточек свежей мяты
1 лимон
Приготовление:
Ревень почистить от кожицы и порезать тоненькими ломтиками.
Cнятую с ревеня кожицу, стебли мяты (без листиков), лимонный сок, сахар и ваниль залить водой, довести до кипения и варить 10 минут.
Полученный отвар процедить, добавить нарезанный ревень и поставить на огонь.
Когда закипит, снять с огня, остудить и перемешать в блендере до однородной массы.
Поставить в холодильник.
Суп подавать холодным, украсив листочками мяты.
(Рецепт по мотивам книги "Поваренная книга миссис Хадсон" (М. Иванова)
Cнятую с ревеня кожицу, стебли мяты (без листиков), лимонный сок, сахар и ваниль залить водой, довести до кипения и варить 10 минут.
Полученный отвар процедить, добавить нарезанный ревень и поставить на огонь.
Когда закипит, снять с огня, остудить и перемешать в блендере до однородной массы.
Поставить в холодильник.
Суп подавать холодным, украсив листочками мяты.
(Рецепт по мотивам книги "Поваренная книга миссис Хадсон" (М. Иванова)
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)