Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

1 л кваса (лучше домашнего приготовления)
3 картошки, сваренных в мундире
2 небольших огурца (свежих или соленых)
3 сваренных вкрутую яйца
отварное мясо или ветчина или вареная колбаса
зеленый лук
сметана
укроп
сахар, соль, перец и горчица - по вкусу

Окрошка на квасе

Автор: Вова , Город: Киев
Приготовление:

Окрошка - моментальный летний холодный суп, одновременно сытный и освежающий.
Квас должен быть свежий, холодный, лучше всего собственного приготовления.

Мне больше всего нравится окрошка на свекольном квасе.

Картошку почистить, с огурцов снять шкурку.

Все овощи, мясо и яйца нарезать маленькими кубиками.
Также мелко нарезать зеленый лук и укроп.
Продукты для окрошки на квасе

Каждому в тарелку положить несколько ложек нарезанного мяса, картошки, огурца и по одному нарезанному яйцу.

Все залить холодным квасом.
В каждую тарелку добавить сахар, соль и специи по вкусу, ложку сметаны и посыпать укропом и зеленым луком.

Окрошка на квасе со сметаной
Окрошка на квасе

Вариант постной окрошки на квасе:
Вместо мяса в окрошку добавить нарезанную кубиками отварную свеклу и морковь.

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com