Перец c огурцами в томатном соке
Ингредиенты:
болгарский перец
маленькие огурцы
помидоры
соль, сахар
стерилизованные литровые банки и крышки для закатки
маленькие огурцы
помидоры
соль, сахар
стерилизованные литровые банки и крышки для закатки
Приготовление:
Болгарский перец, консервированный в томатной соке, нафаршированный маленькими огурчиками.
Без уксуса и дополнительной стерилизации.
С перцев срезать шапку и очистить середину - туда вложить маленький огурчик.
Заложить в литровую банку штук 5 стоя.
Приготовить из помидоров томатный сок, закипятить, в него по вкусу добавить соль и сахар.
Залить перцы соком 2 раза:
1-й раз сок через 10 минут слить, снова закипятить
2 -й раз - залить кипящим соком и закатать.
Для проверки герметичности закатанные банки с перцами перевернуть вверх дном,
Сверху накрыть их теплым одеялом.
На фото вверху - красный болгарский перец с выросшими внутри него маленькими зелеными перчиками.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)