Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

пол тушки кролика
несколько ломтиков тыквы
1 луковица
1 морковь
1 корень петрушки
1-2 киви (по желанию)
лавровый лист
соль, перец - по вкусу
керамическая форма для запекания

Варено-запеченный кролик с тыквой, морковью, киви и петрушкой

Приготовление:

Вкусный и нежный варено-запеченный кролик с тыквой, морковью, петрушкой и даже киви.
Без дополнительного добавления жира, сочный и "диетический".
Вкуснее всего теплым.


Кролика вымыть, разрезать на кусочки, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, по желанию еще минут 5 проварить.
Воду слить, мясо вымыть.

В это время очистить и нарезать овощи:
морковь - кружочками,
тыкву - брусочками,
киви разрезаем пополам (шкурку с него не снимаем),
лук,корень и зелень петрушки - оставляем целыми.

Мясо, лук, морковь и петрушку уложить в форму для запекания.
Запеченный кролик с тыквой и овощами, пошаговое приготовление - В форму уложить мясо и овощи

Залить кипятком до половины высоты мяса, добавить как минимум 1 лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, накрыть форму крышкой и запекать около 40 минут в разогретой до 150°С духовке.

После чего снять крышку, кролика полить подливкой,
добавить в форму нарезанную тыкву и киви и запекать в открытой форме до готовности и приятного зарумянивания мяса.
Во время запекания мясо периодически поливать подливой, чтобы не пересохло.

Подавать теплым, с овощами.

Запеченный кролик с тыквой, морковью, петрушкой и киви.
Запеченный кролик с тыквой и овощами

Приятного аппетита.

Подборки рецептов:

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com