Консервированный салат из капусты "Вкуснейший"
Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч. л.соли
5 ст. л.сахара
1 ст. растительного масла
1 ст.уксуса 9 %
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч. л.соли
5 ст. л.сахара
1 ст. растительного масла
1 ст.уксуса 9 %
Приготовление:
Домашние заготовки - вкусный консервированный салат из капусты, лука, моркови, помидоров, огурцов и болгарского перца.
Довольно просто готовится.
Закатываем осенью в сезон сбора урожая.
Овощи вымыть, дать стечь воде.
Лук и морковь почистить,
с болгарского перца срезать "шапочку" и достать серединку с семенами.
Вымытые и очищенные овощи нарезать равномерной соломкой, сложить в кастрюлю.
Добавить растительное масло, уксус, соль и сахар.
Перемешать, дать 1 час настояться (не на солнце!).
Поставить кастрюлю с овощами на огонь.
После того, как закипит, варить на маленьком огне не больше 10 минут.
Горячий салат разложить по простерилизованным банкам,
стараться, чтобы овощей и маринада во всех банках было примерно поровну.
Закатать.
Приятного аппетита!
На фото вверху - салат "Бабье лето".
Подборки рецептов:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)