Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

0.5 кг куриной грудки
0.5 кг свинины
1-2 моркови
1 луковица
4 яйца
1 ст. л. муки (с большой горкой)
соль и перец по вкусу
растительное масло для жаренья

Котлеты-оладьи из свинины и курицы с зеленым горошком

Приготовление:

Вкусные и сочные котлеты моментального приготовления. Фарш комбинированный - свинина и курица. Я брала соотношение 1:1, но его можно менять в любую сторону.
Без хлеба и молока, жарятся как оладьи.


1. Очистить и вымыть овощи.

2. Мясо вымыть, дать стечь воде, перекрутить его через мясорубку вместе с морковью и луком
(для большей "гладкости" это можно сделать 2 раза).
Котлеты-оладьи из свинины и курицы с морковью, пошаговое приготовление  - перекрутить мясо и овощи через мясорубку

3. Добавить в фарш яйца и муку.
Котлеты-оладьи из свинины и курицы с морковью, пошаговое приготовление  - Добавить яйца и муку

4. Фарш хорошо вымесить, посолить, поперчить по вкусу.
Котлеты-оладьи из свинины и курицы с морковью, пошаговое приготовление  - Фарш  перемешать

5. Разогреть сковороду с растительным маслом.

6. Набирать столовой ложкой фарш и выкладывать его на горячую сковороду, как при жарке оладий, на некотором расстоянии друг от друга.
Котлеты-оладьи из свинины и курицы с морковью, пошаговое приготовление  - выкладывать фарш ложкой на горячую сковороду

См. Моментальные куриные котлеты-оладьи >> (они на фото на самом верху).

7. Котлеты обжарить с двух сторон (под крышкой) до приятного золотистого цвета.
Поджаренные переложить в тарелку и продолжить жарить следующую партию.

8. После завершения процесса жарки, все котлеты уложить в ту же сковороду, накрыть крышкой и томить их минут 10 на самом маленьком огне.
Готовность мяса проверить "на зуб".

Получаются очень сочными, вкуснее всего - горячими, свежеприготовленными.

Котлеты-оладьи из свинины и курицы, на этом фото они без моркови.
Котлеты-оладьи из свинины и курицы

Подборки рецептов: 

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com