Ингредиенты:

3 тушки трески 
1 луковица
4 яйца
молоко (или сметана) - 100 мл
1 лавровый лист
перец горошком - 3 шт
по желанию - немного муки
укроп - треть пучка
растительное масло для жаренья
соль по вкусу
 
керамическая форма для запекания


Оценка: 4.00, проголосовало 1, отзывов 2

Треска запеченная в омлете вместе с луком и зеленью.

Приготовление: версия для печати

Вкусная и быстрая рыбная "запеканка" на обед или ужин.
Кроме трески, это может быть любая другая не костлявая рыба на ваш вкус и выбор.
Также в нее можно добавить и любимые овощи - цветную или брюссельскую капусту, брокколи, шпинат, болгарский перец, но перед запеканием их нужно бланшировать.


Треску вымыть, залить холодной водой, отварить почти до готовности с добавлением лаврового листа, соли и перца.

Пока варится рыба, почистить и вымыть лук, нарезать его на кружочки и обжарить на растительном масле до розоватого цвета.

Рыбу аккуратно достать из отвара, извлечь из нее кости, разделить на порционные куски и выложить  в смазанную маслом форму для запекания, перекладывая кружочками жареного лука.

Укроп вымыть и мелко нарезать.

Приготовить омлетную смесь:
яйца слегка взбить вилкой или венчиком вместе с молоком или сметаной, посолить, поперчить по вкусу.
По желанию можно добавить  немного муки (около столовой ложки), тогда у нас получится почти клафутти с треской, жареным луком и зеленью.

Треску и лук в форме залить омлетной смесью, посыпать нарезанным укропом.
Поставить в разогретую до 160°С духовку.

Запекать до готовности омлета.

Треска, запеченная в омлете.
Треска запеченная  в омлете

Вкуснее всего теплой, но неплоха и в холодном виде.

Еще:
Треска, запеченная с овощами
Треска тушеная в луковом соусе
Треска, запеченная в фольге
Овощная запеканка "Летнее настроение"
22.03.2015
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


"Три тушки трески" - как-то неконкретно. Одна тушка трески может весить от 400 граммов до 1, 5 кг. Если в рецепт нужны именно "три тушки", то это может быть или хек, или навага, или некрупный минтай.

Алла 23.03.2015 05:29

Учитывая, что вся треска поместилась в форму, то все 3 тушки весили не более 1.5 кг в замороженном состоянии. Если у вас крупная рыба, то, конечно, нужно взять одну.

Ирина 23.03.2015 11:43
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов