Нарядные золотистые оладушки с хрустящей корочкой.
Почти деруны, но не совсем.

Овощи очистить и натереть раздельно на крупной терке.
Тертый картофель.


Зелень мелко нарезать.

Из натертых кабачков отжать сок, перемешать с тертым картофелем и зеленью,
добавить яйца, муку (если нет блинной, можно взять и обычную), посолить и поперчить по вкусу.

Жарить на раскаленной сковороде на растительном масле до золотистого цвета (на умеренном огне).

Эти оладушки вкусны и теплыми, и холодными,
Можно подать со сметаной.

Оладьи с картошкой, кабачками и зеленью.

Еще: оладьи из кабачков