Ингредиенты:

1 упаковка (1 кг) слоеного дрожжевого теста
1 стакан риса
1 пучок укропа (или петрушки)
2 яйца
200-300 г слабосоленой семги (или лосося), можно домашнего приготовления
по желанию - 30 г твердого сыра
бумага для выпекания


Оценка: 3.00, проголосовало 6, отзывов 8

Пирог с рисом, лососем, яйцами и зеленью из слоеного дрожжевого теста

Приготовление: версия для печати
Большой, высокий, сочный пирог с рисом, яйцами, зеленью и красной рыбой. Вкуснее всего, конечно, горячим.
Не диетический - как все пироги из слоеного дрожжевого теста содержит довольно много жира, но, и за счет этого тоже, очень вкусный - пирог съедается весь и очень быстро.


1. Дрожжевое тесто разморозить (по описанию на упаковке).

2. Пока тесто размораживается приготоивить начинку:
сварить рассыпчатый рис,
яйца сварить вкрутую и нарезать,
Пирог с лососем, пошаговое приготовление начинки - рис смешать с яйцами

Зелень вымыть и мелко нарезать.
Пирог с лососем, пошаговое приготовление начинки - нарезка зелени

Тонко нарезать красную рыбу.

3. Размороженное тесто развернуть и выложить на застеленный бумагой для выпекания противень.
Разрезать его на 2 части.
Пирог с лососем, пошаговое приготовление - разморозка теста

4. На нижний пласт теста послойно выложить начинку - рис, яйца, зелень,
Пирог с лососем, пошаговое приготовление - выложить начинку

красную рыбу (по желанию сверху посыпать сыром, натертым на мелкую терку).
Пирог с лососем, пошаговое приготовление - выкладывание начинки

5. Сверху пирог накрыть вторым пластом теста, плотно залепить края и фигурно их оформить (это можно сделать с помощью вилки).
Пирог с лососем, пошаговое приготовление - накрываем 2-м пластом

Острым ножом надрезать верхний пласт теста.
Пирог с лососем, пошаговое приготовление - надрезы на тесте

6. Дать тесту полностью разморозиться - пирог при прикосновении к нему должен стать комнатной температуры, сбрызнуть сверху водой и дать ему еще минут 40 на расстойку.
За это время пирог значительно увеличится в объеме.

7. Пирог выпекать в разогретой до 200-220°С духовке около 20 минут (в моей "инструкции" к тесту писалось о 250°С, но при этой температуре пирог моментально подгорел сверху, но остался сырым внутри).
Пирог с лососем, пошаговое приготовление - выпечка

Все, пирог с рисом и лососем готов, его можно нарезать и есть.
Пирог с рисом, лососем, яйцами и зеленью

Очень сытно и сочно.
Пирог с рисом, лососем, яйцами и зеленью.
Пирог с лососем и рисом, срез

Приятного аппетита.

Еще:
Пирог с треской
Быстрый пирог с красной рыбой и рисом
24.04.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Ochen vkusniy pirog, obyazatelno poprobuyu sdelat.

rano 26.04.2014 18:14


Pochemu kommentariy ne publikuyete, ochen razocharovana, ne budu zaxodit vash sayt.

rano 26.04.2014 18:17

Почему же не публикую - публикую, и на вопросы ваши, rano, тоже отвечаю. Но пока, к сожалению, не всегда могу это делать моментально ((.

Ирина 26.04.2014 18:40


Пирог очень вкусный и сытный. Похожий пеку с обыкновенным хеком или минтаем.

valentina 28.04.2014 14:07


Зелень полностью убьет вкус лосося. такое можно делать, если у вас рыба плохая. Лосось сам по себе очень нежен, поэтому зелень - слишком грубая приправа для него. Достаточно на слой отварного риса положить слой рыбы, посолить, поперчить. Если это кета или горбуша - т.е. не очень жирные рыбы, можно раскидать по рыбе нарезанные небольшие кусочки маргарина или масла сливочного. Яйца можно положить, но они хороши в польском соусе к рыбе и будут отвлекать собственно от рыбного вкуса.

Ольга 02.05.2014 22:03
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов