Тушеная курица
Ингредиенты:
около килограмма курицы (крылышки, ножки или бедра - на выбор)
1 большая луковица
1 большая морковь (можно и без нее)
соль, перец и лавровый лист по вкусу
Бабушкин рецепт вкусного куриного жаркого.
В отличие от дедовских времен, когда купленную птицу нужно было обсмалить и разделать, сейчас это блюдо готовится буквально "на одном дыхании".
Курицу вымыть, по желанию порезать на более мелкие кусочки, обсушить.
Лук и морковь мелко нарезать.
В глубокой сковороде слегка обжарить курицу с луком и морковью до появления приятного запаха (можно обжаривать с добавлением небольшого количества растительного масла).
Залить кипятком (чтобы слегка покрыло), накрыть крышкой.
Как закипит, сделать самый маленький огонь, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком, и тушить до готовности.
Тушеную курицу подавать горячей с отварным картофелем, кашей, макаронами или любым другим гарниром на выбор.
А это куриные голени тушеные с луком и морковью.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)