Салат из зеленых помидор и болгарского перца

Каждую осень многие дачники сталкиваются с проблемой:
что можно сделать с оставшимися на грядках зелеными помидорами до того, как их "побьет" фитофтора?
Дозаривание помидоров в домашних условиях не всегда спасает от этой напасти, особенно, когда дождливо и холодно, как сейчас.
Единственный выход - заготавливать "золотые яблоки" "как есть", то есть зелеными.
Этот салат из зеленых помидор - как раз для такого случая.
Отличная, простая в приготовлении закуска для больших компаний =)

См. Салат из зеленых помидор без стерилизации >>

1. Помидоры, перец и лук крупно нарезать.
Морковь натереть на крупной (буряковой) терке.

2. Все сложить в кастрюлю,
добавить сахар, соль, масло, уксус.

3. Довести до кипения и варить 20 минут.

4. Закатать в стерильные банки.

P.S. Без добавления уксуса можно вкушать хоть каждый день.

Салат из зеленых помидор и болгарского перца.


Еще:
Что можно приготовить на зиму из бурых и зеленых помидор