Ингредиенты:

850 г свиной лопатки
4 средних яблока

по желанию - 1 ч. л. острого кетчупа

керамическая или одноразовая глубокая форма для запекания


Оценка: 4.50, проголосовало 2, отзывов 3

Буженина в яблоках

Приготовление: версия для печати
Быстрая буженина в яблочном соусе.
Готовится вечером, утром готова.
Время на подготовку к запеканию - 5 минут.
Запекается, в зависимости от температурного режима, 1-1.5 часа.


Мясо вымыть, уложить в форму.

Яблоки вымыть, разрезать пополам и выложить на мясо срезом вниз таким образом, чтобы вся оверхность мяса была накрыта яблоками
(если нужно, несколько яблок можно разрезать на четвертинки).
Буженина в яблоках, пошаговое приготовление

По желанию в "межяблочные" промежутки выдавливаем чуточку острого кетчупа.
Солить не нужно.

Запекать в духовке:
1 час - при 160С
или
1.5 часа при 150С.

Вилкой проверить готовность мяса - мясной сок, вытекающий из прокола, должен быть прозрачным.

Духовку выключить, мясо оставить в духовке до полного остывания.
Остывшее прямо в форме, не сливая сока, поставить в холодильник на ночь.

На следующий день буженина готова :
достаем ее из холодильника,
освобождаем от печеных яблок и излишнего желе - и можно нарезать и есть.
Буженина в яблоках

Вкусно, сочно и сравнительно быстро.

Приятного аппетита!
29.08.2013
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


А как же с солью?

Юлия 30.08.2013 09:42

Юлия, соли не нужно - так буженина получается сочнее. По вкусу никогда не скажешь, что ее не солили

Ирина 30.08.2013 11:55


Замечательно, но чуть смазать бы
соленой водой с 10 мл виноградного
или бальзамического уксуса на стакан воды и помариновать предварительно часа 3
при комн. т-ре, изредка переливая
маринадом, а далее по рецепту.
Иногда делаю так в мульте на тушении 2 часа. Нежно, сочно, ароматно, без перца - диетично.

Бор 18.07.2014 12:06
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов