Пикантный куриный рулет с грибами
Ингредиенты:
1 кг. куриного филе
200 г. готовой корейской моркови
300 г. опят (можно взять любые другие грибы)
2 средних луковицы
соль, перец по вкусу
Куриное филе накрыть пищевой пленкой и хорошенько его отбить.
Посолить и поперчить по вкусу.
Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
(При желании жареные грибы с луком можно затем перемолоть блендером или пропустить через мясорубку).
На отбитое куриное филе выложить жареные грибы с луком,
сверху - корейскую морковь.
Аккуратно свернуть рулетом (постараться, чтобы не вывалилась начинка).
Рулет завернуть в фольгу и выложить в форму для запекания.
Запекать полчаса в разогретой до 180С духовке.
Куриный рулеты с грибами и корейской морковью есть теплым (или холодным).
Очень вкусно.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)