Торт с яблоками
Ингредиенты:
2 яйца
пол стакана сахара
пол стакана молока
5 г сухих дрожжей
1 стакан муки
75 г маргарина (но лучше взять сливочное масло)
полкило яблок
четвертинка лимона
щепотка соли
для украшения:
горсть пластинок миндаля
2-3 ст. л. яблочного или абрикосового повидла
разъемная форма для выпекания
Дрожжи развести теплым (38°C) молоком, добавить чайную ложку сахара.
Оставить опару подходить в теплом месте минут на 15.
Маргарин растопить.
Муку просеять и смешать с солью.
Яблоки почистить, вырезать серединку, разрезать на тонкие ломтики и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
В опару добавить муку, размешать, чтобы не было комков.
Постепенно добавить растопленный и уже остывший маргарин, размешать, в несколько приемов добавить взбитые яйца.
Замесить тесто, выложить его в смазанную маслом разъемную форму, сформовав бортики.
На тесто по спирали разложить ломтики яблок.
Яблочный торт выпекать около 40-50 минут при 175°С.
Горячий яблочный торт полить слегка разогретым яблочным или абрикосовым повидлом, и посыпать миндальными пластинками.
Есть остывшим.
Очень вкусный получается тортик.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)