Маринованные кабачки
Ингредиенты:
На 1 литровую баночку:
1 горький перец,
8 горошин душистого перца,
3 зубчика чеснока,
6 г листа хрена,
15 г укропа,
1 г мяты,
6 г петрушки или сельдерея (листья),
половина сладкого перца.
1 горький перец,
8 горошин душистого перца,
3 зубчика чеснока,
6 г листа хрена,
15 г укропа,
1 г мяты,
6 г петрушки или сельдерея (листья),
половина сладкого перца.
Приготовление:
На дно стерильной баночки кладем специи, вымытые травы и перец.
Затем - вымытые и нарезанные кружочками (толщиной 1 см) кабачки.
Кабачки залить горячим маринадом, банки накрыть стерильными крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой (для стерилизации).
Банки с кабачками стерилизовать 10-12 мин с момента закипания воды в кастрюле.
Маринад на 4 литровые баночки:
7 стаканов воды,
2 ст. л. соли с верхом,
3 ст. л. сахара.
Маринад доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем 1 стакан уксуса и сСразу же заливаем кабачки.
Затем - вымытые и нарезанные кружочками (толщиной 1 см) кабачки.
Кабачки залить горячим маринадом, банки накрыть стерильными крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой (для стерилизации).
Банки с кабачками стерилизовать 10-12 мин с момента закипания воды в кастрюле.
Маринад на 4 литровые баночки:
7 стаканов воды,
2 ст. л. соли с верхом,
3 ст. л. сахара.
Маринад доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем 1 стакан уксуса и сСразу же заливаем кабачки.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)