В таз для варки варенья высыпать сахар, налить воду,
(количество воды и сахара пересчитываем соответственно массе наших вишен),
насыпать вымытые вишни и включить огонь.

После того, как вишни "пустят" сок, сироп приобретет красивый цвет и закипит, нужно ложкой (или небольшим черпаком) аккуратно вычерпать излишки вишневого сиропа - оставляем его в ровно столько, чтобы все вишенки были погружены в жидкость (излишки сиропа не выливаем!).

Варим наше варенье до тех пор, пока вишня не станет прозрачной.

Затем добавляем в варенье отставленные излишки сиропа,
доводим вишневое варенье до кипения,
снимаем шумовкой пену и разливаем горячее варенье в горячие простерилизованные банки.

Банки с вишневым вареньем закатать крышками.

Еще несколько вариантов приготовления вишневого варенья.