Салат из зеленых помидор без стерилизации
Ингредиенты:
4 кг зеленых помидоров
1 кг лука репчатого
1 кг перца сладкого
1 кг моркови
1 ст. сахара,
1 ст. растительного масла,
2 ст. л. соли
0,5 ст. уксуса.
Приготовление:
Зеленые помидоры нарезать дольками,
лук - полукольцами,
перец - соломкой,
морковь натереть на крупной терке.
Добавить все ингредиенты и варить 15-20 минут, пока помидоры не поменяют цвет.
Разложить в стерильные банки и закатать.
Очень вкусный салатик. И готовится очень быстро и легко.
При готовке можно добавить немножко перца горошком для остроты.
Прекрасная закуска зимой.
Фото салата из зеленых помидор от Оксаны и Irinamihalna:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)