Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

тісто:
6яєць
1 стакан цукру
3 столові ложки сметани
пів пачки маргарину
1 чайна ложка амоняку
2 стакани муки
1 склянка цукру
3 столові ложки какао
1 стакан різних горіхів
плитка шоколаду чорного

крем:
банка вареної згущонки
300 грам масла

Торт Шоколадна сваха

Автор: оксана горак , Город: с.Андріївка.Львівська область
Приготовление:
Тісто:
білки відділити від жовтків.

Жовтки розтерти в макітрі з цукром.

Додати, сметану, маргарин, амоняк і замісити м"яке тісто.

Розділити його на три частини.

Форму змастити жиром, посипати мукою і викласти тісто.

Білки збити в піну з 1 стаканом цукру, додати 3 столові ложки какао і викласти на 3 коржі.
На білки посипати горіхи, на горіхи потерти шоколад.

Випікати в духовці при середній температурі.

Крем:
масло збити зі згущеним молоком.
Перемастити торт.

Сверху торт смазать любимой шоколадной глазурью и посыпать орехами и тертым шоколадом
(вместо этого можно полить торт шоколадом, растопленным на водяной бане).

Если у вас прямоугольный противень, можно сделать "перекладанець" из 6 коржей (как на фото):
для этого каждый корж режем пополам - у нас получится 6 штук,
попарно перемазываем их карамельно-сливочным кремом (из вареной сгущенки с маслом),
затем каждую пару коржей выкладываем друг на друга, предварительно смазав верх предыдущей пары шоколадным кремом, который делаем на свой вкус .

Мне нравится такой шоколадный крем (он подойдет и в качестве шоколадной глазури):
4 столовых ложки сахара,
2 ст. л. какао-порошка,
1 чайная ложка муки (с горкой),
150 г 10% сливок.


Смешать сухие компоненты крема,
не спеша, размешивая, долить сливки, варить до загустения.
Покрывать торт горячим.
(1 порции может не хватить, для верности лучше сварить 2).

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com