Ингредиенты:

тісто:
6яєць
1 стакан цукру
3 столові ложки сметани
пів пачки маргарину
1 чайна ложка амоняку
2 стакани муки
1 склянка цукру
3 столові ложки какао
1 стакан різних горіхів
плитка шоколаду чорного

крем:
банка вареної згущонки
300 грам масла


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 9

Торт Шоколадна сваха

Автор: оксана горак , Город: с.Андріївка.Львівська область
Приготовление: версия для печати
Тісто:
білки відділити від жовтків.

Жовтки розтерти в макітрі з цукром.

Додати, сметану, маргарин, амоняк і замісити м"яке тісто.

Розділити його на три частини.

Форму змастити жиром, посипати мукою і викласти тісто.

Білки збити в піну з 1 стаканом цукру, додати 3 столові ложки какао і викласти на 3 коржі.
На білки посипати горіхи, на горіхи потерти шоколад.

Випікати в духовці при середній температурі.

Крем:
масло збити зі згущеним молоком.
Перемастити торт.

Сверху торт смазать любимой шоколадной глазурью и посыпать орехами и тертым шоколадом
(вместо этого можно полить торт шоколадом, растопленным на водяной бане).

Если у вас прямоугольный противень, можно сделать "перекладанець" из 6 коржей (как на фото):
для этого каждый корж режем пополам - у нас получится 6 штук,
попарно перемазываем их карамельно-сливочным кремом (из вареной сгущенки с маслом),
затем каждую пару коржей выкладываем друг на друга, предварительно смазав верх предыдущей пары шоколадным кремом, который делаем на свой вкус .

Мне нравится такой шоколадный крем (он подойдет и в качестве шоколадной глазури):
4 столовых ложки сахара,
2 ст. л. какао-порошка,
1 чайная ложка муки (с горкой),
150 г 10% сливок.


Смешать сухие компоненты крема,
не спеша, размешивая, долить сливки, варить до загустения.
Покрывать торт горячим.
(1 порции может не хватить, для верности лучше сварить 2).
10.03.2012
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фотографии от кулинаров

Торт "Шоколадна сваха"

Торт "Шоколадна сваха"


Комментарии пользователей:

Последние Первые


Оксано, щиро Вам дякую за дуже цікавий та смачний рецепт. Ще ніколи не зустрічала, щоб до збитих білків в якості покриття для торту додавали какао. Беру до уваги.

Ирина 10.03.2012 17:32

ничего особенного.много похожих есть,только названия разные

Frau Weide 23.03.2012 07:42

наверно вкусный торт,но я не понимаю слов в рецепте

07.05.2012 14:34

тесто: 6 яиц, 1 стакан сахара, 3 ст. л. сметаны, пол-пачки маргарина, 1 ч.л. амония, 2 стакана муки, 1 ст. сахара, 3 ст. ложки какао, 1 стакан разных орехов, плитка шоколаду черного. крем: банка вареной сгущенки, 300 г. масла

07.05.2012 15:34

Тесто: белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану, маргарин, аммоний и замесить мягкое тесто. Разделить его на три части. Форму смазать жиром, посыпать мукой и выложить тесто. Белки взбить в пену с 1 стаканом сахара, добавить 3 столовые ложки какао и выложить 3 коржа. На белки посыпать орехи, на орехи натереть шоколад. Випекать в духовке при 180С.
Крем: масло взбить со сгущенным молоком. Промазать коржи кремом.

Ирина 07.05.2012 15:40
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов