Приготовление: версия для печати

Еще один рецепт всеми любимых песочных орешков со сгущенкой - быстрый и очень простой.

Я раньше растапливала маргарин и орешки получались твердыми. Теперь я его не растапливаю  и они получаются рассыпчатыми.

Если заменяете разрыхлитель содой, добавляйте еще и щепотку лимонной кислоты.

Маргарин порубить ножом с мукой, затем растереть руками в крошку.
Добавить сахар (т.к. начинка очень сладкая, его можно взять и меньше - 1-2 ложки), а затем - яйца.
Еще вкуснее, если вместо 2-х яиц взять 2 желтка и 1 белок.
Подробнее о приготовлении "Орешков" >>

Хочу попробовать их испечь в электрической "орешнице". Если кто-то уже пробовал, пожалуйста, отпишитесь.

Начинку всегда делаю из вареной сгущенки - растираю ее со сливочным маслом:
100 г масла на 1 банку (400 г) вареной сгущенки.

Для детского праздника можно приготовить "орешки с сюрпризом" - помимо сгущенки в центр орешка вкладываем изюм,  орех или кусочек шоколада.

Еще - нежное тесто для "орешков".