Аджика домашняя без варки

Ингредиенты:

Перец сладкий - 2 кг
помидоры - 2 кг.
чеснок - 700 г
перец горький - 4 шт.
соль - 8 ст. ложек
масло растительное - 200 г
приправа хмели-сунели - 3 чайных ложечки
укроп
мята

Аджика домашняя без варки
Оценка: 4.00, проголосовало 4, отзывов 7

Приготовление: версия для печати

Пропустить через мясорубку сладкий перец,
чеснок,
помидоры,
горький перец.

Полученную смесь перемешать,
добавить подсолнечное масло,
соль,
хмели-сунели или кориандр сухой,
укроп,
мяту.

Дать постоять 1 час,
перемешать, разложить в банки,
закрыть капроновыми крышками и хранить в подвале или в холодильнике.

Еще:
Аджика домашняя
Грузинская аджика (только острый перец, чеснок, соль и пряности)
Аджика "Огонек"
Аджика из перца (болгарский и острый перец, чеснок, соль, сахар, уксус и пряности)

перец, помидоры

09.12.2011

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Аджика "Огонек"

Овощная заправка для супа на зиму

Помидоры, перец и зелень для суповой заправки на зиму

Суповая заправка

Кетчуп с болгарским перцем

Зелень на зиму

Консервирование зеленого горошка

Овощное ассрти - консервированные помидоры, огурцы и перец

"Огород" в банке

Маринованные кабачки

Комментарии пользователей:

Последние Первые

В этом рецепте от аджики одно название.

Владимир 23.12.2011 22:32

Владимир поделись своим рецептом.

nina_pankova 28.12.2011 10:24

А я еще натертый корень хрена добавляю. Получается очень вкусно.

Ольга 15.06.2012 09:33

Зато запах, после чеснока и хрена, от вас - драконы отдыхают.

алла 30.07.2012 00:14

Спасибо очень вкусно

Ольга 07.09.2012 06:14

рецепт замечательный. сама пользуюсь постоянно. чеснока правда не кладу столько. слишком чесночный получается. на такое количество помидор и перца хватает 4 средних головок чеснока. а еще добавляю немного уксуса. храню в холодильнике. кушать можно как сразу.так и через время.хранится долго. гораздо вкуснее если аджика перебродит прямо в таре.

Вика 20.02.2014 17:08

Вика, спасибо за комментарий. Очень интересный момент насчет перебродившей аджики - она после этого остается съедобной?

Ирина 20.02.2014 18:50

Войти как зарегистрированный пользователь.