Салат "Морское наслаждение"
Ингредиенты:
пекинская капуста
4-5 яиц
лук - 1 шт
сыр твердый - 150 г
кальмар, отваренный в молоке
майонез - по вкусу
орехи, клюква и сливочное масло - для украшения
Нежный слоеный салат с кальмарами, сыром, маринованным луком и чуточкой клюквы. Обратите внимание на необычный способ приготовления кальмара.
1. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
2. Салат выкладывать на блюдо слоями:
1-й слой - листья пекинской капусты,
2-й - яйца, натертые на крупную терку,
3-й - очень мелко нарезанный маринованный лук (см. Как замариновать лук для салата >>),
4-й - натертый на крупной терке сыр (лучше всего - российский),
5-й - нарезанный соломкой отваренный в молоке кальмар (очищенного кальмара кладем в кипяток ровно на 1 минуту).
3. На каждый салатный слой нанести тонкой сеточкой майонез.
4. Сверху салат украсить мелко нарезанными орехами, натертым на мелкую терку замороженным сливочным маслом, ягодами клюквы (или калины).
Приятного аппетита.
На фото вверху - похожий слоеный салат из кальмаров "Шедевр"
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)