Ингредиенты:

Для бисквита:
10 яиц
200 гр сахара
200 гр муки
50 гр какао

Для начинки:
творожная масса,
вишня, орехи измельчённые (вишню можно заменить изюмом).

Для оформления:
Молочный шоколад (можно черный).


Оценка: 4.67, проголосовало 3, отзывов 8

Бисквитный торт с творожным кремом, вишнями, шоколадом и орехами

Автор: Екатерина
Приготовление: версия для печати

Для приготовления бисквита:
Яйца взбить в густую пену, добавляя понемногу сахар. Взбить в густую, устойчивую массу, чтобы оставался рисунок.
Муку перемешать с какао и понемногу всыпать во взбитую смесь.
Перемешать осторожно, желательно рукой (ложкой!).

Тесто вылить в высокую форму и выпекать при температуре 200-220 градусов, 30 минут.
После готовый корж остудить и вынуть из формы. Разрезать пополам.

Для пропитки сделайте сироп:
Возьмите 1 стакан сахара, высыпьте в кастрюльку и залейте водой в соотношении 1:1. Пропитайте корж (верхний не надо).

Крем:
Творожную массу смешать с орехами и вишней или изюмом и смазать тортик посередине. Верх не смазывать!

Украшение:
Затем взять шоколад и растопить его на водяной бане. Осторожно, чтобы в шоколад при этом не попала вода.
Готовым растопленым шоколадом смазать весь торт. Сверху присыпать рублеными орехами.
Торт поставить в холодное место, чтобы пропитался.
Готово!

Для того, чтобы бисквит был пышным и воздушным и хорошо подошел, очень хорошо его взбейте!

03.10.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


очень вкусный тортик! Спасибо за рецептик:) советую!

08.10.2011 23:38

Cколько щоколада, сколько вишни и сколько творожной массы?

12.11.2011 12:28

Думаю, зависит от размеров бисквита. Творожной массы - грамм 250, шоколада - 150-200 г.

Ирина 12.11.2011 12:36


Уже знаю: творожной массы нужно около 300 г, причем у меня был плотный домашний творог, я его немного развела молоком, слоя творога не жалеть, иначе суховато выходит, шоколада хватило плитки. Чтобы глазурь была мягкой, я просто добавила кусочек масла. Коржа у меня вышло 3. Вместо вишен пошел кишмиш - 1 слой. Спасибо за рецепт

Татьяна 21.11.2011 20:57

а в бисквит соду или разрыхлитель надо ложить?

эльвира 28.11.2011 15:04
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов