Броженые огурчики
Ингредиенты:
Огурцы
Соль - 50 гр на 1 литр воды
Листья хрена, вишни, черной смородины, зонтики укропа
В чистые банки выложить зелень и огурчики.
В обычной воде из-под крана развести соль из расчета 50 гр. соли на 1 литр воды.
После заливаем наши огурцы данным рассолом и забываем о них на трое суток.
Советую плотно банки не закрывать, так как лишняя жидкость будет выходить.
Через трое суток слить рассол, прокипятить 2-3 минуты, этого достаточно, залить огурцы, закатать, и укутать.
Этот рецепт я унаследовала от свекрови, уже второй год я закрываю огурцы только по этому рецепту, они получаются хрустящие с кислинкой.
Огурчики по этому рецепту не оставят равнодушными ваших гостей, также с ними получаются отличные салаты типа "Оливье". А главное - быстро и вкусно.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)