Икра кабачковая - 3
Ингредиенты:
кабачки - 3 кг (чищеных);
лук репчатый - 0,5кг;
250 г - соуса (руна "украинский");
100 г - подсолнечного масла (нерафинированного)
100 г - сахара
1 ст. л - соли
250 г - майонеза
лук репчатый - 0,5кг;
250 г - соуса (руна "украинский");
100 г - подсолнечного масла (нерафинированного)
100 г - сахара
1 ст. л - соли
250 г - майонеза
Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и семечек, порезать и перекрутить на мясорубке.
Поставить варить 2 часа, при этом постоянно помешивая.
Затем нарезать лук, обжарить до золотистого цвета и перекрутить через мясорубку.
Высыпаем всё содержимое в кастрюлю с кабачками, перемешиваем, и варим ещё минут 20.
Раскладываем в заранее простерилизованные банки.
Приятного аппетита!
Поставить варить 2 часа, при этом постоянно помешивая.
Затем нарезать лук, обжарить до золотистого цвета и перекрутить через мясорубку.
Высыпаем всё содержимое в кастрюлю с кабачками, перемешиваем, и варим ещё минут 20.
Раскладываем в заранее простерилизованные банки.
Приятного аппетита!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)