Ингредиенты:

3 кг кабачков
250 гр лука
180 гр майонеза
350 гр томатной пасты
150 гр раст. масла
1 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
1с. л. уксуса


Оценка: 4.50, проголосовало 6, отзывов 16

Кабачковая икра

Автор: Галина , Город: Запоожье
Приготовление: версия для печати
В чугунный казан влить масло
+ лук мелко порезанный ( хорошо обжарить)
+ кабачки (перекрутить на мясорубке и слить лишнюю жидкость)
+ соль
+ сахар
- все варить 90 минут.

Затем добавить томат, уксус, майонез и варить еще 30 мин.

Кабачковую икру разлить в простерилизованные банки и закатать.

Выход: 4 литра.

На фото: кабачковая икра от Ольги
25.07.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фотографии от кулинаров

Кабачковая икра - 2


Комментарии пользователей:

Последние Первые


По этому рецепту я готовлю кабачки не один год,только варю 40 минут.Удачный рецепт.Рекомендую его тоже всем.

Анна 04.08.2011 11:36

мне кажется томатной пасты многовато,а так рецепт не плохой

28.11.2011 10:46


клас я готовила ......)*

захар 27.06.2012 22:30

а из-за майонеза не испортится? всю зиму может простоять?

Лилия 01.07.2012 09:23

Вот тут http://www.kuroed.com/?id=1409 почитайте обсуждение приготовления кабачковой икры с майонезом

Ирина 01.07.2012 15:40
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов