"Драконьи" язычки

Баклажаны разрезать вдоль пластинками толщиной не менее 8 мм, посолить и обжаривать с двух сторон ( не более 3-х мин. с каждой стороны) в растительном масле.

Оба вида перца и чеснок порезать (желательно помельче) и перемешать.

Поджаренные баклажаны сложить в банки (предпочтительно 0,5 л - 1 л).
Каждый слой баклажан пересыпать смесью перцев и чеснока - и так до верха банки, обязательно утрамбовывая.
После наполнения банок налить в каждую уксус из расчета:
0,5 л - 1 ст.ложка,
0,75 л - 1,5 ст. ложек,
1 л - 2 ст.ложки,
банки закрыть крышками и стерилизовать:
0,5 л. - 7 мин;
0,75 л - 10 мин;
1 л - 15 мин.

После стерилизации банки поставить остывать донышками вверх.
"Драконьи" язычки - самостоятельное блюдо.

**** Это очень острое блюдо. По желанию, каждая хозяйка может уменьшить количество перца "огонек". Закуска СУПЕР - "улетает" почти сразу после подачи на стол.