Кролик в сливочном соусе
Ингредиенты:
кролик
лук
соль
сметана 15% жирности
черн. молотый перец
чернослив
лук
соль
сметана 15% жирности
черн. молотый перец
чернослив
Приготовление:
Кролика обжариваю на подсолнечном масле, достаю, складываю в кастрюлю с толстыми стенками.
В том же масле, в котором жарился кролик, обжариваю лук (кольцами).
Лук выкладываю тоже в кастрюлю с кроликом,
солю, перчу, заливаю все сметаной, чтобы покрыть верх.
Довожу до кипения и - на медленный огонь, тушить около 1-го часа.
Затем добавляю чернослив - около 6 шт - (если нужно, еще немного водички добавляю).
Все кипит еще около 1-го часа.
Мясо получается нежным-пренежным!
В том же масле, в котором жарился кролик, обжариваю лук (кольцами).
Лук выкладываю тоже в кастрюлю с кроликом,
солю, перчу, заливаю все сметаной, чтобы покрыть верх.
Довожу до кипения и - на медленный огонь, тушить около 1-го часа.
Затем добавляю чернослив - около 6 шт - (если нужно, еще немного водички добавляю).
Все кипит еще около 1-го часа.
Мясо получается нежным-пренежным!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)