Ингредиенты:

1 самое маленькое яйцо (можно взять пол-яйца)
1.5 столовых ложки сахара
1 столовая ложка растительного масла без запаха
1 столовая ложка молока
около 1 стакана муки (объем стакана 250 мл)
0.25 ч.л. соды


Оценка: 4.94, проголосовало 100, отзывов 158

Печенье Мария

Приготовление:

Давно хотела испечь диетическое галетное печенье, чтобы было похоже на "Марию", но только без маргарина и добавок идентичных натуральным .
Но все как-то руки не доходили.
И вот чудо свершилось. Печенье испечено :)


Рецепт очень простой и быстрый:

Соду смешать с мукой.

Яйцо смешать с сахаром,
добавить растительное масло, молоко, все размешать до однородного состояния, затем добавить муку, смешанную с содой.

Должно получиться крутое не липнущее к рукам тесто.

Тесто раскатать как можно тоньше ( в идеале - толщиной 1 мм),
вырезать формочкой печенюшки, наколоть их вилкой и выпекать в разогретой до 220°С духовке около 3-5 минут (до светло-золотистого цвета).

Получается легкое хрустящее печенье.

Если диета позволяет, на этапе замешивания теста его можно ароматизировать:
на выбор - корицей, цедрой или соком лимона ( или апельсина).

Диетические уточнения и дополения:
если не переносите желток, кладите в тесто только белок,
не переносите сахар или соду - не кладите их вообще,
не нравится еще какой-то из компонентов - белок, растительное масло, молоко - не кладите его, а заменяйте аналогичным количеством воды.
Это печенье вообще можно готовить только из муки и воды. Правда в результате получится маца, но зато храниться она может вечно :)

Кстати, для большей диетичности, свежеиспеченное галетное печенье лучше есть на следующий день.

Галетное печенье "Мария"
Печенье Мария

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

Еще - галетное печенье на кефире
Галетное печенье на соке

18.02.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Спасибо!Очень вкустно!Испекла старшей и младшей(ей 7 месяцев)такие печенюшки.Младшая у меня диатезница,поэтому покупное-ни-ни,а это просто супер!!!!Только яйцо положила перепелинное и вместо сахара-фруктозу.

наталья 02.07.2011 21:35


Только что испекла.
Сын спит....
Ощущение,что ему нехватит,когда он проснется)))))

Настя 05.07.2011 15:50

Я только не пойму, а зачем сода, если ее не нужно гасить уксусом?

Катя 16.07.2011 05:47

При нагревании пищевая сода распадается с выделением углекислого газа. Причем, если температура выпечки 200C или немногим более, никакой кислоты в тесто можно не добавлять - сода и так распадется. Самое важное при применении соды в чистом виде - правильно подобрать дозировку, т.к. при разложении соды под действием высокой температуры в изделии остается карбонат натрия, а он не безвкусен, да и есть его в больших количествах не стоит.

Ирина 16.07.2011 10:29


Хороший рецепт, спасибо большое!

Алена 29.07.2011 12:06
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов