Ингредиенты:

1 літр молока - кип'яченого
1,5 палочки дріжджів
800 гр. цукру
175 гр. масла
75 гр. олії
сік і цедра одного лимона
ванільний цукор, ізюм, курага - за смаком.
5 жовтків і 5 цілих яєць
Мука


Оценка: 5.00, проголосовало 4, отзывов 11

Паска

Автор: Горак Оксана , Город: Україна ,Львівська область , С.Андріївка
Приготовление: версия для печати
До 1 ст. цукру додати дріжджі, 1 ч. л.солі і трохи муки.
Все розвести теплим молоком і поставити в тепле місце на 1 годину.

Потім додати розтоплене масло, решту цукру, ізюм, курагу, лимон, 10 жовтків, муку, олію і замісити м'яке тісто.

Білки збити на піну і вимішати з тістом.
Поставити в тепле місце, щоб підійшло.

Форми застелити пергаментом і змастити маслом, посипати мукою.
Тісто викласти на 1/2 форми і поставити в тепле місце, щоб підійшло.

Духовку розігріти і випікати пасху приблизно 1 годину.

Готовність паски провірити дерев'яною паличкою.
Перевод:
1 л кипяченого молока
1,5 палочки дрожжей
800 г сахара
175 г сливочного масла
75 г растительного масла без запаха
сок и цедра одного лимона
ванильный сахар, изюм, курага - по вкусу
5 желтков и 5 целых яиц
мука


Опара:
К 1 стакану сахара добавить дрожжи, 1 ч. л. соли и немного муки.
Все развести теплым молоком и поставить на час в теплое место.

Тесто:
Затем к опаре добавить растопленное масло, оставшийся сахар, изюм, курагу, лимон, 10 желтков, муку, масло и замесить мягкое тесто.

Белки взбить в пену и смешать с тестом.
Поставить  тесто в теплое место, чтобы подошло.

Формы застелить пергаментом и смазать маслом, посыпать мукой.
Тесто выложить в формы, причем оно должно занимать около  1/2  высоты формы, и поставить в теплое место, чтобы подошло.

Духовку разогреть до 170°C и выпекать куличи до готовности (автор пишет, что примерно  час, но это зависит и от размера формы).
Готовность кулича проверить деревянной палочкой.
10.02.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фотографии от кулинаров

Паска, Ирина


Комментарии пользователей:

Последние Первые

рецепт дуже схожий на рецепт моєї бабусі,не вистачає тільки ложки спирту до тіста,я впевнена що Пасха вдасться на всі 100%! Дякую

21.04.2011 09:27


Спасибо за рецепт! Очень вкусная выпечка получилась)

Маринка 22.04.2011 22:36

Оксана, а "1,5 палочки дріжджів" это сколько грамм?

Ирина 10.04.2012 20:01


Ятоже печу по тому рецепту .Вдається на всі 100%

ОКСАНА 12.04.2012 17:12


я не поняла про дрожджи,сколько их надо?

татьяна 12.04.2012 20:28
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов