Ингредиенты:

1 пачка маргарина (250 г)
4 яйца
1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
100 гр молока
150 гр сахара
5 стаканов муки
изюм, ваниль


Оценка: 4.30, проголосовало 10, отзывов 19

Кекс  в длинной форме

Автор: валентина , Город: Сумы
Приготовление: версия для печати
Вкусный сочный кекс с изюмом, родной брат "столичного", но, за счет молока, не такой рассыпчатый, более влажный.
Долго не черствеет.

Немного изменила авторский рецепт - по-моему, в нем опечатка - слишком много муки.


На фото вверху - кекс, испеченный из половиной нормы продуктов:
125 г сливочного масла
2 яйца
75 г сахара
50 мл молока
100 г изюма
1 стакан муки
(объем стакана 250 мл)
цедра и сок половины лимона
0.5 чайной ложки соды
(соду уксусом не гасить)
длинная форма для кексов 25х7х10 см


Вымытый и высохший изюм смешать с мукой и содой.

Размягченный маргарин (или сливочное масло) растереть с сахаром (можно блендером или в кухонном комбайне),
продолжая взбивать, по одному вбить яйца,
затем добавить молоко,
ваниль (или цедру и сок лимона),
просеянную муку, смешанную с содой и изюмом .

Тесто сразу же вылить в смазанную маслом и присыпанную манкой или сухарями форму и выпекать в разогретой до 180°С духовке.

Пекла 40 минут при 180°С,
затем духовку выключила, а кекс оставила еще на 40 минут в духовке.
Кекс в длинной форме

Получается очень вкусный сочный кекс с изюмом, напоминает столичный, но не такой рассыпчатый, более влажный.
Кекс с изюмом

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
05.12.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Валентина, а не много ли муки? По-моему и 3-х стаканов будет достаточно.

Ирина 06.12.2010 09:28


Просто класно!спасибо

Лейла 23.12.2010 15:27


очень вкусно

liza 09.01.2011 08:34

Скажите,а какого размера форму использовать?

Алекс 22.01.2011 22:25

Попробуйте круглую форму диаметром 22-25 см.

Ирина 22.01.2011 22:37
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов