Нежное и сытное блюдо из серии «2 в 1», не требующее приготовления дополнительного гарнира.

1. Готовим фарш:
мясо вымыть,  перекрутить через мясорубку,
добавить размоченный и отжатый белый хлеб, все тщательно вымесить.

К фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, пряности и приправы по вкусу.

2. Готовим тефетели:
из свиного фарша сформовать шарики и уложить их в форму для запекания.
Тефтели залить кипятком, чтобы они были полностью покрыты.
Форму накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180°С на 1 час.

3. В это время мелко нарезать оставшийся лук,
морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.

Лук припустить на растительном масле, потом добавить морковь и притушить до полу-готовности. По вкусу добавить соль и сахар.

4. Форму с тефтелями достать из духовки и почти полностью слить образовавшийся бульон,
(бульона оставить ровно столько, чтобы они были им прикрыты меньше, чем наполовину).
Сверху тефтелей выложить притушенную морковь с луком.


После чего форму, не закрывая крышкой, поставить в духовку и запекать еще 10-15 минут при температуре 160°С.

Получается очень вкусно и сочно.

Томленые свиные тефтели с тушеной морковью.


Подавать обязательно горячими.

Подборки рецептов: