Ингредиенты:

2 столовые ложки сахара
80-100 г сливочного масла
1 1/4 стакана муки (стакан муки с четвертью)
щепотка соды

маковая начинка:
100 г мака
4 столовых ложки сахара
3-4 столовых ложки манки
1 чайная ложка (без горки) крахмала
400 мл 15% сметаны
1 яйцо
1 столовая ложка коньяка


Оценка: 5.00, проголосовало 5, отзывов 10

Маковый торт

Приготовление: версия для печати
Вкусный песочный торт с рассыпчатой корочкой и нежной маковой серединкой.
Единственная "засада", которая может ожидать при его приготовлении - это, если переборщить с количеством манки в начинке, тогда она станет слишком плотной и потеряет свою нежность.


Мак промыть, залить водой, довести до кипения, огонь выключить, а мак оставить в горячей воде минут на 15.

Муку смешать с сахаром и растереть руками с размягченным маслом в крошку.

Мак отцедить от воды, добавить сахар, манку (размешать, чтобы не было комков), крахмал, яйцо, коньяк и сметану. Все размешать - маковая начинка готова.

На дно застеленной пергаментом разъемной формы (диаметром 30 см) высыпать 2/3 мучных крошек и равномерно распределить по дну руками.
Сверху аккуратно выложить маковую начинку, разровнять.

Тортик поставить в разогретую до 200°С духовку.

Через 10 минут, когда сметана "схватится", торт вынуть из духовки, посыпать оставшимися крошками и поставить выпекаться еще на 25-30 минут.

Маковый торт

Маковый торт получается с хрустящей золотистой корочкой и нежной маковой начинкой.
Маковый торт

Вкусен и теплым и холодным, особенно на следующий день.
Маковый торт
01.10.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


замечательный торт

аня 06.10.2010 13:04

Попробуйте добавить в начинку не коньяк, а тертую цедру апельсина и немного корицы - не пожалеете.

Алла 12.11.2010 12:20


Спасибо,очень вкусный и "неизбитый"рецепт.Всё получилось,гостям понравился!

Елена 03.01.2011 20:14

подскажите пожалуйста,а крохмал обязательно добавлять?

Алина 18.02.2011 16:44

Можете заменить мукой. Это для загущения начинки.

Ирина 18.02.2011 16:54
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов