Приготовление: версия для печати

Смешать желтки, молоко, сметану, сахар и соль, добавить муку.
Раскатать пластом толщиной около 5 мм.
Если тоньше - хворост получится более хрустящим (для любителей поработать челюстями), толще - внутри будет больше мягкого теста.

Разрезать на полоски или ромбики.
Длина полосок любая, в зависимости от личных предпочтений и размера посуды, ширина около 3 см.
Посередине сделать продольный разрез и протащить через него хвостики, получится бантик. Чем длиннее полоска, тем больше оборотов можно сделать.

Жарить хворост в большом количестве растительного масла (в идеале - чтобы плавали) до золотисто-коричневого цвета.
Достать, дать стечь лишнему маслу. Можно посыпать сахарной пудрой.

Еще:
Хворост из картофельного теста