Ингредиенты:

13 небольших яблок
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 столовых ложки темного какао-порошка
1 столовая ложка сахара с натуральной ванилью
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка растительного масла
 3 столовых ложки водки
2 щепотки имбиря
2 орешка кардамона (семена раздавить)
0.5 чайной ложки соды
четверть чайной ложки лимонной кислоты
объем стакана 250 мл
форма для кексов диаметром 24.5 см


Оценка: 3.67, проголосовало 3, отзывов 5

Шарлотка с яблоками, шоколадом, имбирем и кардамоном

Автор: Алинка , Город: Украина. Харьковская обл.
Приготовление: версия для печати

Бывают такие неприятные моменты - закончилась корица, очень хочется яблочного пирога, но без корицы вы его себе не представляете.
В этом пироге попыталась выйти из положения и как-то "закамуфлировать" отсутствие этой яблочной пряности, думаю, что этот рецепт порадует и любителей яблочных пирогов без корицы - пирог очень нежный, сочный и пряный).


Форму смазать сливочным маслом и посыпать 1 столовой ложкой какао.
Яблоки вымыть, каждое разрезать на 4 части, вырезать серединку, нарезать тонкими ломтиками и в 2 этапа выложить в форму:
после того, как выложили половину яблок, посыпьте их ложкой какао,
Шарлотка с шоколадом, пошаговое приготовление - половина яблок в форме

сверху - оставшиеся яблоки, их тоже посыпать какао.
Шарлотка с шоколадом, пошаговое приготовление - яблоки в форме

Духовку включить на разогрев до 180°С.
Просеянную муку смешать с содой и лимонной кислотой.
Семена кардамона достать из "орешков" и раздавить рукояткой ножа.

Яйца взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме (взбивать не менее 5 минут).
Шарлотка с шоколадом, пошаговое приготовление - яйца и сахар

Не прекращая взбивать, по очереди добавить сметану, растительное масло, водку, имбирь и семена кардамона.
Затем добавить муку с разрыхлителем, тесто перемешать ложкой или миксером на самой низкой скорости, очень недолго.
Тесто вылить в форму на яблоки,
Шарлотка с шоколадом, пошаговое приготовление - яблоки в форме залиты тестом

форму поставить в разогретую до 180°С духовку.
Яблочный пирог выпекать около 45 минут.
Шарлотка с шоколадом, пошаговое приготовление - испеченный пирог в форме

Дать пирогу полностью остыть в форме, затем провести вдоль бортов ножом и аккуратно перевернуть на доску.
Сверху по желанию посыпать сахарной пудрой.
Шарлотка с шоколадом

Вкуснее всего на следующий день.
Шарлотка с яблоками и шоколадом с ароматом имбиря и кардамона.
Шарлотка с яблоками и шоколадом

26.07.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


А чтобы ещё вкуснее был и яблоки распределились по всему пирогу, то нужно их высыпать прверх теста и немного придавить ложечкой, чтоб тесто накрыло яблоки)))) Bon Appétit

Catty 31.07.2010 19:15

для аромата добавляю лимонную цедру

марина 07.08.2010 23:26


хороший рецепт!но бумагу для выпечки лучше присыпать панировочными сухарями,предварительно смазав маргарином или сл.маслом.И яблок чем больше-тем лучше!!!

Виктория 08.08.2010 16:01

Я ДЕЛАЮ ТАКОЙ ЖЕ ПИРОГ, НО НАЗЫВАЕТСЯ ОН ШАРЛОТКА И ЯИЦ ВПОЛНЕ ДОСТАТОЧНО 3-4. ТОЖЕ ОЧЕНЬ ПЫШНЫЙ, ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ.

ЛЮДМИЛА 17.08.2010 13:43


Не очень вкусний

Юля 31.08.2010 14:09
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов