Оценка: 5.00, проголосовало 4, отзывов 12

Острые баклажаны

Приготовление: версия для печати
Ищу рецепт остреньких баклажанов (эту закуску очень любит мой муж. Продают на всех рынках бабки с солениями.)
Не подскажете как приготовить?


Вот рецепт соленых баклажанов (на фото),
степень остроты регулируете по вкусу.

Еще:
Баклажанчики соленые
20.07.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

На 3 кг баклажан:
2 шт горького перца,
3 шт. сладкого перца.
3 головки чеснока.

Все перекрутить на мясорубке (кроме синеньких).
Синенькие разрезать на 4 части.
Обжарить в постном масле и сложить в литровые банки и залить рассолом.

Рассол: (на 1 л. банку)
2 ч.л. экстра соли
2 ст. л. сахара
5 ст.л. уксуса.
1 ст. воды
Залить и стерелизовать 10-15 мин.

Оксана 01.08.2010 11:47

А что же с прокрученным на мясорубке перцем делать? Рецепт явно не доработан!

Марина Александровна 05.08.2010 09:37

что же вы так не договариваете,рецепт очень даже интересный!

Анна и Людмила 17.08.2010 09:05


Этот рецепт называется "Огонек". И лучше,конечно, синие нарезать кружочками и обжаривать или вдоль на средние пластиночки, а потом заправкой из сл.перца, чеснока и горького перца смазывать каждый слой. Тогда действительно очень вкусно. Я даже не закручивала, а просто держала в баночке в холодильнике.

Людмила 17.08.2010 13:53

Баклажаны нарезать кружочками, обжарить на подсолнечном масле. В кастрюлю выложить слоями : кружочки баклажан, мелко нарезаный чеснок и тонко наструганый хрен. Залить холодным рассолом ( 1 ст. ложка соли на 1 л воды) сверху положить гнет и оставить в теплом месте на 2 дня. готовыэ соленыэ баклажаны хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

18.08.2010 20:13
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов