Ингредиенты:

1 средний кабачок
белок 1 яйца
около столовой ложки муки
соль по вкусу


Оценка: 5.00, проголосовало 7, отзывов 24

Паровые кабачковые котлеты

Приготовление: версия для печати

Нежные диетические кабачковые котлеты, приготовленные на пару.
Без желтков, низкокалорийные.
Подходят для детского и диетического питания.


Кабачок вымыть, очистить от шкурки и натереть на крупной (буряковой) терке.

Паровые кабачковые котлеты, приготовление  -  Кабачок натереть на крупной  терке

К натертому кабачку добавить соль, яичный белок (если диета позволяет, можно добавить и желток) и муку.

Все перемешать.
Паровые кабачковые котлеты, приготовление - добавить соль, белок и муку, перемешать

Обратите внимание, что для приготовления этого блюда лучше брать именно кабачки (светло-салатовые, почти белые), а не цуккини, т.к. последние более сочные и для сохранения формы котлет приходится добавлять в "фарш" больше муки.

Емкость для пароварки смазать растительным маслом.

Руками сформовать из кабачковой массы небольшие котлетки и выложить в пароварку на некотором расстоянии друг от друга.

Кабачковые котлеты готовить 15 минут в пароварке.
Получаются очень нежными и диетическими.
Диетические котлеты из кабачков, приготовленные на пару

При желании, перед подачей к столу, кабачковые котлеты можно полить растительным маслом.

Паровая котлета из кабачков, срез.
Паровые кабачковые котлеты, срез

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
29.06.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Отлично!

Анирам 06.07.2010 03:19

Ваши кабачки невкусные!!!

Sveta 14.07.2010 18:36

А кто вам сказал, что лечебное питание должно быть вкусным?

Ирина 14.07.2010 19:02


Я и мой молодой человек можем каждый день кушать кабачковые оладьи!

02.08.2010 17:08

для разнообразия диетического питания не плохо. но считаю, что можно просто кружочками потушить в пароварки и будет вкуснее.
Приготовила, получились кабачковые паровые оладьи, т.к. все растеклось.

я 04.09.2010 15:27

У меня тоже они один раз растеклись. Успех целиком зависит от сорта кабачков :)

Ирина 04.09.2010 19:21

делала оладьи такие на пару. муж есть не стал. зато когда я их обжарила на сковороде с растительным маслом- сьел без оглядки и попросил добавки:)))

alinfox 07.09.2010 19:15

я еще добавляю морковку тертую и зелень

30.10.2010 10:00

Надо попробовать - кабачковые оладьи (жаренные) очень любили. Вопрос: при панкреатите нельзя подвергать тепловой обработке масло (в данном случае растительное). А если делать "на сухую" в пароварке - прилипают. Что делать?

31.10.2010 14:49

Дно пароварки смазать растительным маслом, которое употребляете (очень тонким слоем, можно даже пальцем). Количество масла будет мизерным, но ничего не прилипнет.

Ирина 31.10.2010 18:07

что бы тесто не текло, если кабачки сочные, сначала к тертым кабачкам добавьте манку и дайте постоять, а потом белок и муки.

нина 12.06.2011 06:57


Мне удалили желчный...для меня Ваши рецепты - просто бальзам на душу...Вкусно и полезно..кабачки - прелесть..Спасибо..

Маша S 17.02.2012 20:39


А мне и малышу понравилось. Вот еще рецептик,http://www.kuroed.com/?id=2555 , только его немножко надо модифицировать под диетический. Вместо майонеза-йогурт,вместо обжарки-выпекание в духовке,вместо яиц-белки. Ну а начинку между слоями можно сделать на свое усмотрение.

Наталья 28.06.2012 13:26

Да, вы правы, если еще забрать сыр и помидор :)

Ирина 28.06.2012 14:38

Ирина,ну сыр и помидор это на личное усмотрение. Помидоры нельзя при больных почках. А сыр можно всегда,только для всех разный. Сейчас с выбором проблем нет. Я сделала прослойку из куриного феле с сыром и йогуртом. Стрескали за 5 мин. Муж и старший сын отношение к диете не имеют,но именно они и уплетали. -)))

29.06.2012 08:32

Насчет прослойки из куриного мяса - спасибо, очень хорошая идея, надо будет попробовать.

Ирина 29.06.2012 09:59

Да не за что. А помидоры можно заменить сладким печеным перцем. Вкус только выиграет. Да простит меня автор рецепта,за внесенные изменения.

29.06.2012 10:59

что бы не растекались, вначале посолите натертые кабачки и дайте им 10 мин постоять, пустят сок отожмете их и растекаться не будут

Ольга 28.05.2013 16:12

Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт, оладьи получились ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ!!!!!
p.s. муки добавила чуть-чуть, и от души, но в пределах разумного манку - оладьи получились воздушными и невероятно вкусными.

Юленька 03.09.2013 17:02


Мне очень понравилось!!! Вкусно очень. Только я фольгу на дно уложила,и, именно котлеты не получились,но получилась вкуснячая кашка!!!!!!!

Лилия 25.09.2013 17:29

Лилия, в данном случае содержание важнее, чем форма :)

Ирина 26.09.2013 10:01


А не если в кабачки добавить немного сухого чеснока, паприки и сухих травок, то получится и диетически, и вкусно, и ароматно, и полезно. Рецепт супер!!!

Оксана 02.07.2015 22:51

Оксана, со специями, конечно, вкуснее, но, к сожалению, не всем можно :(

Ирина 03.07.2015 09:04


Очень вкусно , но я еще добавляю не много отварной куриной грудки , котлетки не растекаются , муку не добавляю.

МАРИЯ 30.11.2016 08:06
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов