Сельдь по-домашнему
Ингредиенты:
1 кг сырой рыбы (можно мойву, плотву, - в общем, любую)
Соль,
лавровый лист,
перец черный горошек,
лук репчатый,
уксус,
подсолнечное масло (хорошо - не рафинированное).
Приготовление:
На 1 кг рыбы - две горсти соли, перемешать и пусть выстоит 2 часа.
Затем дважды хорошо промыть.
В банку кладут:
слой рыбы,
слой лука,
черного перца горошка,
лаврового листа, - и так до конца.
Когда банка наполнена, в неё добавляют 1 столовую ложку уксуса.
Всё это заливают подсолнечным маслом до верха банки.
Через сутки - готово!
Вкусно, быстро и по-домашнему.
Приятного аппетита!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)