Домашний сыр с плесенью

Кто-то очень хотел попробовать рецептик экстремальной кухни, например, жареную саранчу в медовом соусе.
Пожалуйста.

Хотя с саранчой у нас напряг - к счастью, не та климатическая зона, но и без саранчи можно в наших широтах получить хороший заряд адреналина.

В книге "Питание для всех" (под ред. А.И. Кочерги, 1978 г. выпуска) нашла интересный рецепт вареного сыра:

Состав:
1 кг творога
200 г сметаны
75 г сливочного масла
1 яйцо
соль, тмин

Творог выдержать под крышкой 3-4 дня в теплом месте, чтобы он покрылся плесенью.
Затем пропустить через мясорубку, соединить со сметаной, солью, тмином и прогревать в кастрюле с растопленным маслом до тех пор, пока масса не станет однородной.
Ввести взбитое яйцо, массу размешать и еще раз прогреть.

Выложить в смоченную холодной водой или смазанную маслом форму и поставить на холод.


Может кто-то рискнет? Вдруг это съедобно? :) Сама приготовить этот сыр не решусь - сильно развит инстинкт самосохранения.
Прошу всех, разбирающихся в сыроварении прокомментировать данный рецепт и ответить на вопрос :
"Что это - прообраз благородного французского сыра с плесенью или просто злая шутка составителей сборника?".

©Ирина