Ингредиенты:

для теста:
400 г маргарина
2 стакана сметаны
7 стаканов муки

для крема:
1 л сметаны (сепараторной)
2 стакана сахара

400 г свежемороженых вишен без косточек


Оценка: 5.00, проголосовало 2, отзывов 7

Автор: Ольга , Город: Украина Житомир
Приготовление: версия для печати

Маргарин размять с мукой, потом добавить сметану. Замесить эластичное тесто. Разделить на 6-8 частей и поставить в холодильник на 1 час.

Потом раскатывать каждую часть толщиной в 2-3 мм в форме круга, разрезать ножом этот круг на 8 равных частей (треугольников),
на каждый сектор выложить по 2-3 вишенки и завернуть рогаликом.

Испечь в духовке.

Остудить и выкладывать на блюдо, перемазывая кремом:

( Крем: сметану взбить с сахаром, если жидкий крем получился, то добавить в крем загуститель для сметанного крема)

1 слой - 10 рогаликов смазать кремом,
2 слой - 9 рогаликов смазать обильно кремом без просветов
3 слой - 8 рогаликов и т.д.

Выложить горкой все рогалики, перемазывая кремом.
Получается горка, политая кремом.
Намазывать торт нужно за 12 часов до подачи на стол.

Торт получается большим, для большой семьи на 8-10 человек, а то и больше. Вкус - обалденный, не приторный, несмотря на обилие сметаны. В чём фокус - пресное тесто в рогаликах( без сахара), плюс кисловатые вишни (без сахара), плюс сладкий крем. А на следующий день он ещё вкуснее.
Этот рецепт - мой хит на Новый год, когда собираются много людей. Пеку уже давно, но нигде не встречала рецепта в инете, решила поделиться.
Довольно простой рецепт. Вишни даже закрываю на зиму в банки, дрелёванные без косточек, без сахара для этого торта. Но мороженные тоже можно использовать.

25.12.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Ольга, большое спасибо за рецепт. Обязательно испеку этот торт на Новый год. Он мне чем-то напоминает "Монастырскую избу", только я там вместо вишен "полешки" начиняю черносливом. А с рогаликами даже интересней :)

Ирина 25.12.2009 17:21

ВНИМАНИЕ, всем , кто будет использовать замороженную вишню , следует вишни чуть подварить с сахаром, чтоб стекла вода и сок с них.При выпечке использовать пекерскую бумагу. на них выкладывать рогалики.

Ольга 25.12.2009 20:45

Девчонки , забыла написать ДОБАВИТЬ В ТЕСТО,В СМЕТАНУ 2 Ч.Л.СОДЫ , ПОГАШЕННОЙ УКСУСОМ,ОБЯЗАТЕЛЬНО

ольга 26.12.2009 00:14


Делаю этот торт тоже на Новый год уже лет 9!Вегда 5ьаллов. Только мне больше нравится делать поленца на длину протвиня 15 штук: основа 5шт сверху-4,потом три и т,д, получается раскошная избушка. Остатки крема смешиваю с желатином(быстрорастворимым)и потихоньку поливаю свеху. Желейный крем застывает красивыми "снежными"лавинами.Получается сказочная узбушка. Только соды в тесто я ложу все же поменьше,чтоб не было содового привкуса.

Татьяна 26.12.2009 17:13

Торт очень вкусный, но простой и древний.Из школьного курса 80-х годов.Все зависит от жирности крема и кислоты начинки.Морока с рогаликами.Трубочки проще.Это ведь"Монастырская изба",а не "Домик"!

Lenni 12.02.2010 17:26
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов