Кизиловое повидло
Ингредиенты:
на 2 кг кизилового пюре - 1.5 кг сахара
Приготовление:
Промытый спелый кизил положить в кастрюлю, долить немного воды и варить до размягчения (можно под крышкой).
Разваренный кизил размять толкушкой для пюре, после чего протереть его через сито или дуршлаг, чтобы отделить косточки.
В подготовленное таким образом кизиловое пюре добавить сахар и подождать до его полного растворения.
Кизиловое повидло варить небольшими порциями на маленьком огне при непрерывном помешивании.
Загустевшее горячим разлить в подготовленные простерилизованные банки.
(по материалам книги М.Гайковой "Консервируем в домашних условиях").
Разваренный кизил размять толкушкой для пюре, после чего протереть его через сито или дуршлаг, чтобы отделить косточки.
В подготовленное таким образом кизиловое пюре добавить сахар и подождать до его полного растворения.
Кизиловое повидло варить небольшими порциями на маленьком огне при непрерывном помешивании.
Загустевшее горячим разлить в подготовленные простерилизованные банки.
(по материалам книги М.Гайковой "Консервируем в домашних условиях").
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)