Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

1 кг баклажанов
соль
2-3 моркови
1-2 головки чеснока
черный молотый перец

Соленые баклажаны с морковью

Автор: Татьяна Рома , Город: Украина, г.Полтава
Приготовление:
Баклажаны разрезаем вдоль не доконца и бланшируем в соленом кипятке около 3-5 мин.
Затем остужаем, начиняем начинкой - и под гнет.
Баклажаны пустят сок и после поставить в холодильник.

Соленые баклажаны подавать на стол можно целыми, либо:
нарезать кусочками, добавить нарезаный кубиками чеснок и полить подсолнечным маслом.

Начинка:
морковь трем на терку, добавляем чеснок, черный перец, соль.

Еще cоленые баклажаны

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com